Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Tại sao sau khi pha xong cà phê của bạn」
Có lẽ nhiều người từng trải qua chuyện này: khi mới bắt đầu tìm hiểu cà phê, đã nhận được hạt cà phê đắt tiền từ những người bạn xung quanh là dân ghiền, dù bản thân chẳng hiểu gì về chúng, nhưng thấy trên thẻ thông tin có rất nhiều thứ như "TOH", "BOP", "CoE", "cuộc thi hạt nhân xanh", "hạng...", "vô địch
Đọc tiếp →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) khi pha pour over, kiên trì sử dụng tỷ lệ bột nước 1:15 là vì sao? Đây là kết quả tình cờ có được ngẫu nhiên, hay là dựa trên một số dữ liệu để tiến hành các thí nghiệm pha chế khác nhau mà rút ra? Bài viết này Front Street Coffee sẽ nói vì sao
Đọc tiếp →
Trong bài viết từng được đăng trên Front Street Coffee "Dạy bạn dễ dàng đọc ra thông tin ẩn trong tên hạt cà phê!", dưới phần bình luận có một độc giả nói rằng, "Geisha nhiều quá, có thể nói chi tiết hơn không?". Tuy chỉ là một giống riêng lẻ, nhưng Geisha lại vì thường xuyên xuất hiện ở nhiều quốc gia, vùng trồng, estate, hợp tác xã khác nhau…
Đọc tiếp →
Nếu nói về sản phẩm mất nhiều thời gian pha chế nhất tại cửa hàng Front Street Coffee, thì phải kể đến cà phê túi lọc treo. Tin rằng những vị khách đã từng mua cà phê túi lọc treo tại cửa hàng đều hiểu rõ điều này, mỗi lần đặt hàng luôn phải chờ một khoảng thời gian ngắn để Front Street Coffee xay và pha tại chỗ.
Đọc tiếp →
Cà phê đen, dùng để chỉ chung những loại cà phê nguyên chất không thêm gì ngoài nước. Americano, pour-over, cà phê ủ lạnh đá... đều là thành viên của cà phê đen. Vì chúng không thêm bất kỳ nguyên liệu nào có thể ảnh hưởng đến hương vị cà phê như sữa, kem, đường cát..., nên hương vị cà phê có thể được thể hiện thuần túy hơn. Vậy chắc hẳn mọi người dễ dàng nhận thấy, cà phê ủ lạnh đá
Đọc tiếp →
Trong cuộc sống hàng ngày, khi nói đến thực phẩm giúp tỉnh táo, ngoài đồ uống chức năng, chắc hẳn mọi người đều nghĩ ngay đến cà phê. Nhưng là một quốc gia có lịch sử uống trà hàng nghìn năm, chúng ta đều biết trong lá trà cũng chứa thành phần có thể giúp tỉnh táo, vậy tại sao mỗi khi buồn ngủ, lựa chọn đầu tiên của phần lớn mọi người không phải là trà, mà là
Đọc tiếp →
Có thể nói, dù dùng cách nào để chiết xuất cà phê, bột cà phê đều chỉ dùng một lần. Sau khi chúng ta pha xong một tách cà phê, phần bã cà phê còn lại trong phin sẽ được chúng ta trực tiếp đổ bỏ. Vì vậy Front Street Coffee tin rằng trong nhiều trường hợp, các bạn không tránh khỏi nảy sinh suy nghĩ như thế này: Tại sao cà phê không thể pha nhiều lần
Đọc tiếp →
Trong quá trình phục vụ hằng ngày, chỉ cần có khách lạ đến uống cà phê, Front Street Coffee đều sẽ hỏi một câu "muốn uống chua hay không chua". Nếu là trước đây, phần lớn mọi người sẽ không chút do dự trả lời "không cần chua", đôi khi còn nhấn mạnh rằng đắng một chút cũng không sao; nhưng trong thời đại văn hóa cà phê đặc sản ngày càng đậm đà như hiện nay, số khách chủ động uống vị chua ngày càng nhiều, cà phê chua đã trở thành món khoái khẩu của rất nhiều bạn, hạt rang nhạt càng thăng hạng thành "ngôi sao đang hot" của giới pour-over. Nhưng suy cho cùng, so với kiểu cà phê thuần "chua lè", mọi người thật ra thích vị chua xen lẫn ngọt hơn, đó cũng là lý do vì sao người ta cứ khăng khăng tìm cách pha hạt rang nhạt cho ngọt, hoặc bàn luận cách làm sao
Đọc tiếp →
Gần đây có bạn hỏi Front Street Coffee: "Tại sao sau khi hạt cà phê được xay thành bột lại phải dán kín lỗ thoát khí, như vậy khí carbon dioxide trong bao bì chẳng phải không thoát ra được sao?" Ý nghĩa của lỗ thoát khí trên bao bì cà phê Front Street Coffee sau khi hạt cà phê rang chín và nguội sẽ ngay lập tức được đóng gói kín, như vậy có thể giảm thiểu tối đa hương vị của hạt cà phê
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, cà phê đã pha sẽ nguội dần theo thời gian, nhưng ngoài điều đó, trong quá trình này, hương vị của nó cũng sẽ thay đổi không thể phục hồi. Ví dụ như hương thơm vốn dĩ nồng nàn đã tan biến hoàn toàn, cà phê rang đậm trở nên kém mượt mà hơn, cà phê rang vừa đến nhạt làm nổi bật hơn vị chua chát, thậm chí còn tạo ra
Đọc tiếp →
Nếu nói về sản phẩm mất nhiều thời gian nhất để làm tại cửa hàng Front Street Coffee, thì đó chính là cà phê túi lọc treo. Tin rằng những khách hàng đã từng mua cà phê túi lọc treo tại cửa hàng đều hiểu rõ điều này, mỗi lần đặt hàng luôn phải chờ một khoảng thời gian ngắn để Front Street Coffee xay và pha tại chỗ. Vậy thì vấn đề đặt ra là, tại sao Front Street Coffee lại đưa ra quyết định kém hiệu quả như vậy? Nếu như giống như
Đọc tiếp →
"Bột cà phê tôi xay ra có rất nhiều mảnh vụn trắng, có cần nhặt bỏ không?" Tin rằng mọi người khi xay bột cà phê đều từng gặp trường hợp trên, khi chúng ta xay một loại hạt cà phê nào đó, bột cà phê thu được có lẫn rất nhiều mảnh vụn trắng. Đây là câu hỏi được nhận nhiều nhất tại cửa hàng flagship của Front Street Coffee
Đọc tiếp →
Muốn có hương vị ngon, nên chọn cà phê mới rang, đây là điều chúng ta đã đạt được đồng thuận từ lâu; theo kinh nghiệm, khi hạt cà phê ở giai đoạn "quá mới" (vừa rang xong 0～2 ngày), chúng ta sẽ tiến hành "ủ hạt", tức là giữ nguyên không động đến, đợi cho hạt thoát khí một chút rồi mới pha chiết xuất, như vậy hương vị cà phê sẽ
Đọc tiếp →
Quy trình làm cà phê espresso tuy trông có vẻ rất đơn giản, nhưng khi thực sự thao tác thì những chi tiết cần lưu ý không hề ít chút nào! Đây là một câu mà Front Street Coffee thường nhắc đến. Đúng là như vậy, ví dụ như khi phân phối bột làm sao để bột cà phê được dàn đều, khi nén bột làm sao để lực tác động đều nhau, hay làm sao để đánh ra một lớp bọt sữa đạt chuẩn, đều cần đạt được thông qua sự chú trọng vào chi tiết. Vậy đến giai đoạn chiết xuất, những chi tiết chúng ta cần lưu ý lại càng nhiều hơn! Nhưng trong đó, có một động tác mà đến nay rất nhiều bạn vẫn chưa hiểu được, mà nó lại là động tác mà các thầy giáo giàu kinh nghiệm nhất định sẽ nhấn mạnh phải làm khi hướng dẫn, đó chính là — trước khi chiết xuất hãy xả nước nóng một lần
Đọc tiếp →
Ly latte vừa pha xong có bề mặt cực kỳ mịn màng, vô cùng nhẵn bóng. Nhưng nếu chúng ta cứ để đó không uống, ta sẽ thấy bề mặt mịn màng nhẵn bóng dần trở nên thô ráp, gồ ghề không đều. Hiện tượng này gọi là "tan bọt", là quá trình bọt sữa không ngừng tiêu biến. Bọt sữa được hình thành bằng cách bơm không khí vào sữa tạo thành dạng bọt
Đọc tiếp →
Nhiều người thuộc hội mê cà phê sữa cho biết, khi đã uống ngán latte thông thường, họ luôn muốn thử một hương vị có chút mới lạ nhưng không kỳ quặc, thỉnh thoảng đổi kiểu một chút. Thật trùng hợp, Front Street Coffee lại vừa học được một món cà phê sáng tạo — latte kem mận chua, làm vô cùng nhẹ nhàng đơn giản, hương vị lại khiến người ta cực kỳ bất ngờ, hôm nay chúng ta cùng thử chơi xem sao.
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Hương vị của cà phê pour-over luôn ngon, tất nhiên là phải nắm vững một số chi tiết, có lẽ bạn nên đổi khẩu vị rồi, vậy thì hãy thử một ly cà phê ủ lạnh nhé! Cà phê ủ lạnh của Front Street Coffee luôn rất được ưa chuộng
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Hương vị của cà phê pha phin luôn ngon, tất nhiên là phải nắm vững một số chi tiết, có lẽ bạn nên đổi khẩu vị rồi, vậy thì hãy đến một ly cà phê nhỏ giọt lạnh nhé! Cà phê nhỏ giọt lạnh của Front Street Coffee luôn rất được yêu thích
Đọc tiếp →
Không biết mọi người có để ý không, trong menu của rất nhiều quán cà phê, dường như rất ít khi thấy mục cappuccino đá, vì sao vậy? Là vì cappuccino đá cực kỳ khó làm sao?
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, hãy theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Cà phê túi lọc treo và cà phê pour over có nhiều điểm tương đồng trong cách pha. Nhưng với cùng một loại hạt cà phê, cà phê pour over pha ra sẽ có hương vị ngon hơn cà phê túi lọc treo một chút. Túi lọc treo
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
